橘葉壽司、丼飯專門店位於苓雅區林泉街上，2019年3月開業，算很新的餐廳，但是看到店內滿滿人潮與等候的客人，就知道餐廳已聲名遠播。
店內環境乾淨明亮，有吧台區跟幾張方桌，店家不開放訂位，只能現場候位。
所有食材都是老闆每天親自到漁港採買，而且不會放隔夜，讓客人可以吃到最新鮮的魚貨。握壽司價格落在15～80元、炙燒壽司30～60元，非常平價，但是美味程度與食材份量並沒有因為平價而降規格。
獨創錶帶握壽司是他們家的特色，份量幾乎是一般壽司的兩倍，但是價格卻沒有比較貴！下圖(左)比目魚肉質太柔嫩，入口即化！
炙燒牛肉握壽司我點了兩盤哈哈，用兩大片牛小排堆疊而成，肉鮮嫩多汁，再加上他們醋飯份量少，胃不容易被飯塞飽，可以多吃好幾顆壽司哈哈哈！
炙燒鮭魚是我到日式餐廳必點的品項，鮭魚炙燒後的油脂很香，厚實的鮭魚緊密包覆著醋飯，每一口都能嚐到鮭魚的鮮美～重點六貫才180元！實在太便宜了…這道必點！
鮭魚卵顆顆色澤透亮且飽滿，滿鋪在醋飯還不夠，像瀑布一般流瀉而下的畫面太美了～深海鮮味在嘴裡綻放，爆漿口感，味美鮮甜！
店內必點招牌之一就是炙燒鮭魚焦糖握壽司(NT$40)，在鮭魚片撒上黑糖，經過炙燒後，轉化成脆甜的點綴，搭配鮭魚的鮮，實在太好吃啦！
我不敢吃握壽司，但同行的友人們每吃一口就讚嘆一次，我想食材的新鮮美味程度用肉眼就看得出來了。
脆甜的焦糖與滑嫩鬆軟的蛋組合而成的焦糖玉子燒也超好吃！
▸ 總結
這頓吃下來我以為一個人要600-700元，結果一人花不到500！橘葉壽司食材夠新鮮，完全不需要沾醬吃，餐點選項也很豐富，尤其我最滿意的是他們壽司的醋飯比一般壽司店少，對於我這種不想吃太多飯的人來說，太加分了！我很喜歡他們家炙燒類壽司：炙燒焦糖鮭魚($40)、炙燒牛肉($45)、炙燒干貝($60)，而且食材份量給的很大氣，物超所值，絕對是會讓人無限造訪的餐廳！
