高雄也有美味的蔗片冰可以吃啦！！！禾苑蔗片冰於2020年10月開始營業，位於博愛路上，離捷運巨蛋站步行約3分鐘、凹子底站約7分鐘，距離瑞豐夜市也很近，開業不到半年，在google上已累積超過100筆的好評，星評高達4.9！
之前店面還在裝潢時，開車經過就有注意到這醒目又清新的招牌。
單看店面歐風的外觀設計，還以為是咖啡廳呢！
禾苑蔗片蔗有與uber eat合作，免出門也能享用美味蔗冰！
好消息～店家營業時間從3月1日開始改為11：00-23：00，而且全年無休，吃貨們有口福啦！
▸ 環境介紹
整體環境乾淨、寬敞，素色牆面使用綠植栽做妝點，木質地板也讓人有在家的舒適感。
大約可以容納30位客人。
擔心大家有選擇障礙，老闆有特別製作精美照片菜單，如果第一次來不知道怎麼挑選，直接看圖片最方便！
才開店沒多久，客人就絡繹不絕地上門。
半開放式的備餐空間，乾淨又整齊，讓人看了很安心。
這就是我心心念念的蔗片冰～
▸ 菜單
特別注意內用每人低消一份冰品，除了招牌饗宴蔗片冰可以兩人共享。另外，130公分以下免低消。
▸ 餐點介紹
太久沒吃蔗片冰，今天要吃好吃滿！
▸招牌饗宴蔗片冰NT$150 (兩人共享)
這碗就是店內的無敵招牌！有芋圓、地瓜圓、白玉湯圓、琥珀珍珠、小薏仁、芋泥、芋球、蔗片冰，這些食材看來平凡無奇，實則各個大有來頭！
芋圓、地瓜圓選自大甲芋頭產銷班的新鮮食材，而且每次都少量煮，食材不久放，才能維持Ｑ彈的嚼勁。我超愛他們家的芋圓跟圓仔，手工製作的口感跟機器量產做的就是不一樣！
另一個讓我驚豔的點就是他們家的珍珠竟然是銀耳(白木耳)做的！老闆不畏高成本選用銀耳，因為他希望客人在禾苑吃到的食材都是最天然的，透明銀耳珍珠煮好後再放進自家熬的黑糖水，把珍珠蜜成現在金黃剔透的琥珀色，不同於一般用樹薯粉製成的珍珠，他們家的琥珀珍珠放在冰上也不會變硬！
▸寶島蔗片冰NT$90
包含蜜鳳梨、紅豆、綠豆、黑糖粉粿。
鳳梨是使用整顆金鑽鳳梨，而非鳳梨罐頭，所以可以看見果肉上還有鳳梨籽，可別以為是雜質把它挑掉呀～不得不說這金鑽鳳梨肉質細緻不刮舌、甜度適中、酸度低，口感及風味俱佳。
老闆說他每天來上班的第一件事情就是製作黑糖粉粿，為了做出純濃香的黑糖粉粿，堅持不加粉粿粉，吃得到黑糖的香，卻不會甜膩，而且口感超軟Q很有咬勁，大人小孩都會愛！
▸ 包心仙草凍蔗片冰NT$90
包含包心粉圓、仙草凍、綠豆、紅豆。
包心粉圓有紅麴、抹茶、地瓜、紫地瓜、白鳳豆、紅豆等多種口味，繽紛的色彩看起來賞心悅目。
仙草的部分，老闆選用台灣本土產量極為稀少的紅骨仙草，這仙草沒有草味，只有純正的甘甜滋味，口感也滑嫩到不行！
禾苑選用高品質的萬丹九號紅豆，並且經過三天的處理，才能端到客人面前。紅豆其實不好料理，如果沒煮好容易產生苦澀味，一般店家為了追求快速、省事，就加入較多的糖來掩蓋苦味，而禾苑用繁瑣的工序與時間將紅豆苦味去除，保留其豆香，自然就不需再添加太多糖來修飾，就是要讓客人吃得健康！
▸ 蔗片清冰NT$45
天然炭燒甘蔗原汁製成的蔗片冰，入口有濃厚的炭燒香味，加上老闆堅持不額外加糖，吃完冰後口中真的不會殘留甜膩感、也沒有負擔，難怪老闆說有人可以連吃兩碗蔗片清冰，我完全可以想像！
而且他們家的冰如同多數網友說的不會凍牙，因為蔗片冰的作法跟剉冰、雪花冰完全不一樣，冰的結晶體比較鬆散，不會讓牙齒受凍，連長輩都能吃得津津有味！
老闆說他還會用甜度計測量蔗片冰的甜度，讓甜度標準化，用心的程度令人欽佩啊～
▸禾苑二十味茶NT$120
使用二十種天然中藥草材，以黃金比例、分批下料經過12小時長時間熬煮而成，且不加一滴糖、不添加防腐劑，入口回甘。聽老闆說有客人喉嚨開刀不舒服，喝了他們家的二十味茶竟然有舒緩效果，所以平常可以當作養生飲品來喝～
▸ 總結
「越平凡的食材，越是要做到最好」老闆說，在禾苑可以看見老闆對這間冰店的用心，追求“天然、美味、健康”說得容易，要真正落實卻要花費一番心力與功夫。在食材的挑選上，老闆堅信用心挑選好食材，讓食材自己說話；在製作的過程中，老闆寧願花雙倍的時間，製作出天然無添加的美味食品，我想客人的滿意都展現在臉上的笑容，來禾苑不僅能獲得口腹的滿足，更能感受“真心滿足的感動”！
