日本人氣爆表的漢堡肉排店「挽肉與米」，在東京有兩間分店，分別於吉祥寺與澀谷，2023年8月台灣首間海外分店就在台北赤峰街，一登台就一位難求。
這次出發東京前，看了線上訂位，近一週的預約全滿，所以也沒有帶任何希望能吃到，沒想到在東京的某天晚上，打開預約頁面想說會不會臨時有取消位子，沒！想！到！竟然讓我看到隔天晚上7:15的空位，立馬以飛快的速度完成預約，就這樣讓我預約到了～
挽肉與米澀谷店位置不太好找，在這棟建築的三樓。
「挽肉與米」現在改成全線上訂位，每個禮拜五的早上9點會開放下週一至週日的座位，一開放就會被訂光，真的好幸運能在東京訂到位置🥹
每人低消是一份1,800日圓的套餐，包含3顆90g的漢堡排、味噌湯、雞蛋1顆，以及可以無限續的白飯。
澀谷店有31個座位，全部都是圍繞著烤爐的吧台座位，服務人員可以在第一時間將烤好的漢堡排送到客人面前。
進入後先使用自動點餐機點餐，完成點餐後店員才會帶位，澀谷店可以使用現金或是信用卡支付，但是不能使用JCB信用卡。
入座後，店員會解說用餐方式，澀谷店的店員英文非常好，桌上也會放一張解說小卡，介紹餐廳特色及如何食用，所有醬料名稱也都有列在上面。
桌面下的抽屜有盤子、紙巾跟調味料。
桌面上還有六種醬料也可以使用。
餐廳使用來自日本千葉縣的米飯，在店裡用大型的羽釜鍋煮飯，不間斷的輪流烹煮，大型釜鍋煮出來的白飯真的超好吃，軟硬度掌握得恰好，不黏不濕，粒粒分明，而且可以無限續碗很佛心。
生雞蛋一人一顆，要自行拿取。
店員幾乎是不停歇地烤著肉排。
第一顆漢堡排大約10分鐘左右就來了，當時我還在餐廳內到處遊走拍照，店員還很貼心地呼喚我告訴我漢堡排上桌了😆
「挽肉與米」直火碳烤的漢堡肉香氣四溢，第一顆建議不沾任何醬料直接享用原味。
每天新鮮現絞牛肉漢堡排，肉質鮮甜超juicy～牛肉的肥瘦比例也調配得很完美。
上第二顆漢堡排時，會附上蘿蔔泥、自製柚子醋、紅味噌醬搭配食用。
這個紅味噌醬真的超厲害，讓漢堡排的味道更有層次，美味更加倍！
敢吃辣的人也可以試試「檸檬鹽青辣椒」跟「蒙古麻辣辣粉」，讓漢堡排的香氣更迷人。
最後一顆漢堡排，也是我最期待的吃法，就是要打上生雞蛋拌著吃啦～
白飯拌著生雞蛋，加上鹹香鮮甜的漢堡肉，真的是人間美味啊😭
原本以為我會吃不完3顆90g的漢堡肉，但我多慮了，每一顆沾不同的調味料，口口都是驚奇，吃到意猶未盡！
「挽肉與米」台灣套餐一份是NT$650，以目前東京匯率算下來¥1,800大概只要NT$384，真的相當划算啊！！
挽肉與米 澀谷店
- 地址： 日本〒150-0043 Tokyo, Shibuya City, Dogenzaka, 2 Chome−28−1 椎津ビル ３F
- 營業時間：11:00–15:00、17:00–21:00（週三公休）
- 電話：+81 3 64552959
到Youtube觀看獨旅東京完整紀錄👇👇👇
