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台北食記|華西街夜市必吃滷肉飯,米其林必比登推介:小王煮瓜(小王清湯瓜仔肉)

平常很少吃滷肉飯,不是不喜歡吃,是因為怕胖所以不敢常吃…😂,但偶爾突然嘴饞時,就會來到華西街夜市裡的小王清湯瓜仔肉,他們家雖然有名的是瓜仔肉湯,但是滷肉飯也是相當厲害啊!。而且也是首次獲得《米其林指南臺北2019 》必比登推介的夜市小吃。

(之前去吃的時候還是舊店面,2019年11月店面已重新裝潢,並改名為小王煮瓜,之後如果有造訪再更新店面照片囉。)

小王清湯瓜仔肉可是開店超過40年的老店。

店內座無虛席,不過翻桌率還蠻高的。

我們點了控肉飯、香菇滷肉飯、招牌清湯瓜仔肉、滷白菜、豆腐、及滷鴨蛋。

控肉飯70元,一端上來就能聞到滷汁的鹹香,控肉幾乎蓋住三分之二的碗,看顏色就知道滷功了得,肥瘦肉完美均勻的分佈,讓味覺獲得了平衡。

香菇滷肉飯60元,他們家的滷肉以肥肉比例居多,如果喜歡吃、敢吃香菇的人,真的可以點看看,我覺得香菇可以中和滷肉的油膩,口感上也比較豐富。

滷白菜(大)50元,份量尚可,大白菜滷得透徹,清爽好吃。

清湯瓜仔肉60元,其實就是肉羹湯,以豬後腿肉、魚漿及地瓜粉製成,現捏現煮,肉羹肉質新鮮,口感扎實,湯頭用豬大骨熬製,再加入老牌子日光醬瓜罐頭,讓醬瓜的鹹味帶出肉骨湯的鮮。

小王煮瓜(小王清湯瓜仔肉)

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