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台北食記|全台首家拌麵實體店面,老媽拌麵關廟麵專賣店

老媽拌麵創立於2013年,近幾年各大拌麵品牌林立,唯獨老媽拌麵擁有實體店面,而且還在香港開了三間店,可見老媽拌麵有絕對的實力之外,亦深受消費者喜愛。

老媽拌麵-關廟麵專門店位於大安區,離忠孝復興捷運站步行約5分鐘。

以白色系、暖色光、木質裝潢營造出家的氛圍。

拌麵系列加80元可升級為套餐,附湯品及小菜。

拌麵附的排骨湯,湯濃肉香。

餐廳的燙青菜都不便宜,這盤大陸妹要59元。

麻辣豆腐49元,豆腐很嫩,滷得很入味卻不會死鹹。

老滷花干49元。

私房花雕雞拌麵NT$175

加80元可升級為套餐,附例湯及特色小菜。花雕的醇厚與雞肉的鮮甜結合,堆疊出迷人的香氣與豐富的味蕾層次。

川味紅燒牛肉麵NT$220

湯底以牛大骨、蔬菜、中藥材為基底,加入郫縣豆瓣、雲南青花椒、四川大紅袍以及數十種辛香料,花費12小時小火慢熬而成,微辣的紅燒湯頭濃郁不膩口。

牛腱肉片軟硬適中、厚度扎實、肉質濕潤有彈性。

實體店面的好處在於可以品嚐到袋裝麵無法存裝的口味,提供更多樣化的餐點,也更多了一份主廚對料理的用心。

老媽拌麵-關廟麵專門店

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