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三回 SanHui!自製美味生吐司三明治與無油清爽戚風蛋糕

台中真的有好多這個老宅改建的咖啡小店,空間不大但是卻精緻小巧,三回主打自製生吐司三明治輕食,店內的吐司、甜點都是店主自製,跟店主閒聊後才知道因為本身腸胃不好也喜歡清淡口味,所以在研發餐點時,都是以少鹽少油,並且嚴選新鮮食材,雖然以個人口味設計菜單,但清爽美味又健康均衡的餐點也讓許多忠實老顧客一再回訪。

目前內用都是採inline線上訂位,接受兩週內的訂位,因為桌數有限,所以無法接待五位以上的客人,也不接待10歲以下的孩童。

雖然店裡只有店主一人作業,餐點現點現做,但餐點上桌的時間也不會等太久。

當日販售的甜點可以看小紙條,全部都是主理人自製,六種選項也算非常多了。

店裡的咖啡是跟著手咖啡叫的配方豆,有三支豆種可以選擇,主理人會詢問客人喜好來推薦。

生吐司可以宅配也可以到店自取,自製的生吐司使用山茶花與水手麵粉,添加湯種麵團、法國奶油,烘烤後帶有小麥香氣,因為是一人作業,所以產量有限,出貨日期也須按照訂單順序,無法指定日期。

店內吐司採單點的方式,可以再依照當下的食量,加購生菜、優格及烤蔬菜,我選了100元加購烤蔬菜跟水鍋優格,再喝杯美式咖啡,整餐吃下來非常有飽足感。

▲小農蛋沙拉NT$130

蛋沙拉使用育誠藻好蛋,加上沙拉醬、一點糖跟鹽調味,配上店主自製的香酥柔軟生吐司,非常美味!

烤蔬菜很新鮮,使用簡單調味就很好吃。

不嗜甜的人可以嘗試他們家的蛋糕,甜度很低,加上無花果本身味道比較淡,只有微微帶點水蜜桃風味,加上鮮奶油吃起來完全不膩口,連不愛吃蛋糕的我都能吃完一整片。

▲蜂蜜無花果戚風蛋糕NT$180

聽主理人說明年會改成工作室的模式經營,不曉得未來還吃不吃得到主理人親手自製的三明治,還沒造訪過的人真的要把握機會!

三回 SanHui

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