Ramen Ichi位於前金區成功路上、在漢神本館附近。
店家11:30營業，還不到營業時間店門口就已經排起了長長隊伍。
店面位置不多，只有兩張方桌跟吧台區，最多容納20位客人。
店家使用自助點餐機，點完餐付完錢再將單子交給店員。
麵的份量、硬度及湯的濃淡都可以做調整。
座位上有說明沾麵的吃法，友人吃過他們家的沾麵，非常推薦，但我們這天還是選擇吃店家的限定拉麵。
他們家拉麵料理的時間蠻久的，坐到位置上後至少還要等20-30分鐘才會送上桌，所以如果趕時間的話不建議來吃囉。
▸ 菜單
▸ 餐點介紹
▍唐揚炸雞 五個 NT$120
炸雞非常好吃，皮薄酥脆不油膩，肉軟嫩juicy，配美乃滋很對味！
▍牡蠣煮干拉麵 NT$320
年前推出的牡蠣煮干拉麵，不一定每天都會有，就算有也都是限量販售，中午十碗、晚上十碗。拉麵裡有2顆日本廣島牡蠣、3顆蛤蠣、3片雞胸肉、2片鴨胸肉、1顆溏心蛋。湯頭爆濃郁，滿滿的海味濃縮在湯裡，普通口味如同店家說的偏鹹，下次來我就會點清淡口味了。
牡蠣鮮甜且飽滿多汁，兩顆吃不夠呀！
雞胸肉不柴不澀，肉質很嫩，鴨胸肉很有嚼勁。
Ramen Ichi的炸雞跟拉麵都很美味～下次一定要試試他們家的沾麵！
