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現做爆漿湯包!「上海生煎湯包」高雄熱河街人氣美食

說到熱河街的美食,這間已經開業超過20年,google評論高達兩千多筆的『上海生煎湯包』一定在排行榜裡,老闆娘來自上海,在這裡可以吃到道地的上海風味煎包。

通常11點半開始營業之前店門口就已經有排隊人潮了。

如果要外帶的話,先找外場人員點餐、結帳,店員會給一個小紙條,再到一旁排隊準備領餐。

煎包都是當天現包現煎,所以食材很新鮮,現場有7、8位店員馬不停蹄地一直包,生煎包一鍋大概可以煎40顆,起鍋約要7-8分鐘,但因為同時有兩、三個鍋子在烹煮,所以其實不會等太久。

煎台上的老闆娘一邊顧著煎鍋,一邊忙著承裝,一刻都停不下來,可見生意之好。

一般水餃我都吃八顆,但生煎包比較小,所以點十個剛剛好。

生煎包大小很適合一口吃,不過咬下的時候要小心被熱騰騰的湯汁燙到啊~

生煎包底部煎到金黃恰恰,皮很薄但微帶彈性,內餡豬肉鮮甜沒有腥味,搭配店家的辣豆瓣醬真的非常好吃,自從吃過一次後,每次只要經過熱河街就會繞過去外帶!

上海生煎湯包

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