樂華夜市裡甜品店眾多，但總有一家店不管夏天或冬天、晴天或雨天總是能看到長長的排隊人龍，那就是「阿爸の芋圓」。除了販售甜品，冰品也是該店的招牌。店名特別寫上「芋圓」，想必它一定有過人之處。很多店家為了節省時間跟成本，選擇加工的化學材料，吃起來既沒有食材真實的味道也有害健康。阿爸用心處理每一樣配料，因為他知道配料是成就一碗完美甜品的功臣，所以付出比一般人更多的時間與成本，使用天然、無添加的食材，成功擄獲所有人的胃，讓大家願意排隊等上一碗冰。

INFORMATION
地址：新北市永和區保平路18巷1號（Google Map）
營業時間：14:30-23:00，每週三休息
電話：02-2924-7461

▼店門口總是擠滿排隊人潮

▼店內、店外座無虛席

▼菜單，紅豆湯系列也是人氣商品，且只在冬季販售。

▼排隊等候是家常便飯，不過翻桌率速度算快。

▼每一樣配料都是阿爸用心製作而成。

▼招牌芋見泥蔗片冰 NT$135，內含芋泥球、芋泥漿、芋圓、白玉湯圓、粉圓、小薏仁。

▼芋泥綿滑香濃，讓蔗片冰增加豐富的口感；芋泥球不添加牛奶跟奶油，只有加入一點糖調味，呈現芋頭最原始的味道。

▼芋圓使用大甲芋頭搭配純手工地瓜粉混合製作而成，因為阿爸堅持不添加香精、Q粉及防腐劑，所以嘗試了無數次，不斷地調整芋頭與地瓜粉的比例，最後才做出充滿芋頭香氣且有嚼勁的天然芋圓。

▼魚卵粉圓使用高成本的地瓜粉且不添加焦糖色素，加上自製的黑糖蜜呈現自然透亮的琥珀色，香甜Q彈的口感，也是店內人氣商品之一。

▼蔗片冰不只是店內的超人氣商品，更是阿爸的鎮店之寶。用燒烤甘蔗汁所製成的片狀冰，經過多次燒烤、榨汁、再煮沸才能完成，如此繁複的工序造就了蔗片冰的特別燻香味，入口時散發的多層次甘甜味，不是一般化學糖漿能比擬的。

▼阿爸就是不甘於平凡，白玉湯圓不用糯米粉，而是使用純糯米水磨製作而成，如此耗時又費力，只為了想要做出細緻的口感，糯米的米香也令人回味無窮。

集結所有美好的一碗冰

在夜市裡大家無不追求俗擱大碗的美食，而阿爸の芋圓以養生甜品自豪，即使一碗冰要價135元，還是能吸引這麼多人上門，阿爸對食材的用心，反應在顧客的忠誠度，唯有用心與真材實料，才能持續抓住顧客的心!