對於阜杭豆漿的印象一直停留在”觀光客必吃”、”米其林必比登美食”，疫情之前也總是大排長龍，每次經過看到排隊的人潮都很訝異，真有這麼有吃？！但我還是沒有耐心為了一頓早餐排隊，所以即使在台北生活超過13年，也一直沒有前來朝聖。直到最近想到因為疫情關係，排隊人潮應該會減少，還特地接近關店時間前來，果然客人有比較少，只等候15分鐘左右！
最近台北餐廳開始開始恢復內用，華山市場也開放內用了，依照政府規定使用隔板、採梅花座。
內用的人也不多，大部分的人還是外帶回家享用。
上網看大家推薦項目有：薄燒餅、蛋餅、焦糖甜餅、鹹豆漿等等。
點餐、給餐速度其實很快。
因為早上有吃點東西，所以我跟友人只點了厚餅蛋加油條以及蛋餅。
▸蛋餅 NT$30
蛋餅比想像中小份，有人說阜杭豆漿的蛋餅很普通，但是我覺得還滿好吃的，餅皮很Q，蔥蛋香氣夠，不用沾醬油就很夠味。
▸厚餅蛋加油條 NT$65
點燒餅時，在厚餅跟薄餅間猶豫了一下，喜歡酥脆口感就點薄餅，喜歡有嚼勁的口感，就點厚餅。
厚燒餅咬勁十足，餅皮越嚼越香，而且帶點淡淡的甜味，油條很酥脆、沒有油耗味，配上扎實的蔥蛋，大口咬下超過癮！
初次的阜杭豆漿體驗很滿意，還會想再回訪，想吃阜杭豆漿的人，可以趁最近人潮比較少的時候過去，畢竟以前可是要等個1.2個小時才能品嚐到這美味啊～
