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麵家二眷明誠店!私房四川牛肉麵、眷村韭菜煎餃推薦

麵家二眷大順店在去年8月搬到明誠三路上。在舊址的時候就滿常光顧的,但因為停車有點不方便,搬到明誠路上的確比較方便了。

到粉絲專頁一看才知道麵家二眷全台都有分店,包含新北、新竹、台中、斗六、嘉義、台南、高雄跟屏東,開業四年就有十間以上的分店,不禁令人佩服啊。

在正餐時間通常店內都是滿滿的客人,建議提早一點抵達。

麵家二眷有提供免費的豆花,但是必須每位都點一份主餐才能享用。

我自己很喜歡他們家的牛肉拉麵跟滷味。

滷味可以選擇獨家潮州涼白滷,或是熱燙老滷汁,白滷就是完全不使用任何醬油滷製,單純使用蜂蜜、甘草。

百頁豆腐跟甜不辣必點。

豆花口感我個人覺得挺普通的,但畢竟是免費提供的,不需要有太大期望。

吃他們家牛肉麵加辣菜脯更提味。

滷味滷得很入味又不會死鹹,加點辣椒吃更美味。

▸重肉族首選NT$165

因為我們想吃牛肉麵跟煎餃,所以牛肉麵就點了「重肉族首選」,就是麵跟肉都加量。

重肉族首選的牛腱肉份量真的很多,兩人還差點吃不完,牛肉軟嫩度燉的很恰好,不會過軟,帶有一點嚼勁,湯頭是四川紅燒口味,但鹹度適中,整碗喝完都不會口渴。

麵條有兩種:皮帶面、拉麵,我比較喜歡拉麵的口感。

▸雪裏紅煎餃(12顆)NT$85

他們家的冰花煎餃現點現煎,12顆85元我覺得不會貴,但是吃起來沒有牛肉麵驚艷,還是最喜歡他們家的牛肉拉麵!

麵家二眷

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