若說到高雄人氣甜點,這家猜心泡芙一定在會在榜上,每天營業時間下午三點到六點,在這短短三小時,購買人潮總是不曾中斷。
排隊人潮橫跨好幾個店面,但其實不會等候太久,泡芙已經先做好,等客人點餐時才填入餡料。
年輕的小老闆娘跟母親一起在同個空間工作,店面是母親經營的美髮店,自己則在騎樓販售泡芙。
整個店面佈置設計也都是小老闆娘一手包辦,以木質元素、暖黃燈光營造舒適的氛圍。
每天販售的口味會在臉書粉絲團公告。
小小的攤位有5~6位工作人員,大家各司其職,所以真的不會等候太久。
買了金糖原味跟伯爵鮮奶,整顆泡芙灌滿了濃郁的內餡,現點現吃口感是最好的,因為放久泡芙會稍微變軟。
金糖原味就是滿滿的卡士達醬,淡淡的香草味,帶點牛奶的香濃,重點是不甜膩,我覺得冰過後更好吃。
伯爵鮮奶口味帶有淡淡的茶香味也很不錯。
雖然泡芙一顆50起跳,但是吃得出來用料天然實在,每天營業時間只有短短三小時,但相信前置準備工作應該需要花上好幾倍的時間,偶爾還會推出季節限定的口味,若剛好有經過附近會再買來嚐嚐。