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台北食記|米其林必比登推介,蛤蜊燉雞湯與筒仔油飯必點:雙月食品社

在秋冬之際或是因繁忙的工作而感到疲勞時,特別想來碗熱呼呼的雞湯滋補身心,但有時候又懶得自己煮,於是上網搜尋了台北雞湯推薦,就找到了雙月食品社。

雙月曾連續三年榮獲《米其林必比登推介》的餐廳,目前在台北有三家分店,其中兩間有內用空間(青島店、濟南店)、一家(光復店)只提供外帶。我們最常去的中和店已於2020.09歇業。

備註:此篇文章照片都是在中和店拍攝。

吃過雙月的人就知道,他們家的食品真材實料、份量十足、美味無負擔,因為是以“做給自己與家人的餐點”為出發點,所以不論在食材選擇或料理烹調上,都是使用最好的。

中和店的環境明亮、乾淨,可惜因為店前的連城路一直處於施工狀態,客人不好停車、連廠商下貨也不方便,即使生意很好,但在多方考量下店家還是忍痛收了店面。

除了主食之外,還有販售滷味跟飲料。

滷味我們最喜歡豆乾、海帶跟米血糕,在櫃台點完之後,店家會再下鍋滷燙一下,熱騰騰的端上桌給客人。

米血糕是手工的那種,軟軟QQ的,很好吃。

▸ 蒜泥鮮蚵 NT$130

產地直送的東石蚵仔新鮮肥美,份量十足,愛吃海鮮的我吃得好過癮~

▸ 筒仔油飯 NT$35 (限量供應)

每日限量供應的油飯,要吃還真的要靠運氣,米飯粒粒分明也很Q彈,配上甜辣醬更好吃!

▸ 油蔥麵線 NT$40

麵線川燙時間拿捏得宜,軟硬度適中,拌上香噴噴的油蔥,簡單又美味。

▸ 蛤蜊燉雞湯 NT$170

這碗雞湯就是雙月的經典熱銷,幾乎每一桌客人都會點上一盅,現場看到才能體會它有多大碗!雞肉跟蛤蜊滿到快掉出來,碗底墊滿了高麗菜,我們第一次來的時候,還另外點了一份燙高麗菜,根本吃不完,強烈建議點了湯類就不用再點燙青菜了!

雞肉是挑選上等溫體仿土雞腿肉,採用湯肉分離煮法,讓雞肉保有鮮甜與彈性,湯的部分能保持清澈不混濁,每次喝完雞湯瞬間覺得元氣滿滿!

把雞肉跟蛤蜊撈起來後,底部是滿滿的高麗菜。

一碗湯裡有超過十顆飽滿的蛤蜊~難怪湯會如此鮮甜!

▸ 虱目魚肚蛤蜊湯 NT$170

最愛吃沒有魚刺的虱目魚肚了~魚肚油脂豐富、魚肉鮮美細緻,虱目魚肉擁有優質蛋白質,有利人體消化及吸收,進而補充體力,營養價質很高!

吃飽後來杯店家準備的黑豆茶,結束這豪華又豐盛的一餐~

雙月食品社

青島店

濟南店

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