每個人對美食的定義不盡相同，對我來說美食不是一定要到米其林餐廳才能嚐到，而是那參雜著美好記憶，能療癒心靈的家鄉味，記得小時候奶奶常自己炸紅蔥豬油，拿來拌麵拌飯再配一個煎香的荷包蛋，就是我心目中完美的一餐，但隨著奶奶年紀漸長，越來越少下廚，也就更難嚐到這樸實的美味，直到最近吃到詹姆士推出的紅蔥豬油湯炊粉，喚醒了我記憶中的美好滋味。
我本身就是詹姆士Youtube頻道「姆士流」的忠實觀眾，覺得詹姆士講解與示範都簡單明瞭，跟著他的影片做菜絕對不會失誤，他過往出的詹麵系列我也都有買過，從來沒有踩過雷，這次出的新品炊粉，也絕對不能錯過！
一袋裡面有三包湯炊粉，詹麵系列的包裝設計一向都很有質感。
內容物很簡單，只有炊粉跟紅蔥豬油醬包。
吃過詹麵的人就知道詹姆士對自家品牌的嚴格把關，這次的炊粉是由在來米、山藥、紫心地瓜細磨而成，好消化不容易脹氣；特調紅蔥豬油醬是用肉桂、八角等傳統香料加上雞高湯慢火熬煮，最重要的這一整包湯炊粉的熱量竟然只有269卡，偶爾當宵夜吃也不會有罪惡感！
紅蔥豬油湯炊粉更棒的一點是，烹煮時間只需要一分鐘！重現古早味湯底只需要將紅蔥豬油醬包放在碗裡，注入350ml的熱開水就完成了，是忙碌的現代人居家必備品！
炊粉只需要煮一分鐘就可以撈起來。
可以再加入自己喜歡的食材，像我隨手拿了冰箱現用的貢丸、青菜跟蛋，就能端出一碗簡單快速又美味的料理。
我印象很深刻是記得有一次煮好麵，臨時來了一通電話講了滿久，結果炊粉泡在湯裡一陣子完全沒有變軟爛，竟然還保有Ｑ彈柔韌的口感，實在太令人驚艷！
炊粉充滿米香、富有嚼勁又耐煮；湯頭充滿濃郁紅蔥香，伴隨著淡淡的醬味，豬油讓整碗湯香氣更迷人且完全不油膩，湯喝完更不會感到口渴，很難想像這一小包的紅蔥豬油醬包能有如此豐富的味道！
順勢一定要跟大家介紹姆士流的人氣商品：詹粉，這罐香辣粉已經成為我們家飯桌上的必備品，因為香辣粉可以加在任何食物上，它一點都不會搶過食物的原味，卻可以提升整體味道的層次。
詹粉使用了三種不同的辣椒－貴州滿天星、子彈椒、燈籠椒混合而成，因為是手工磨碎，所以有不同粗細的顆粒，看這艷紅的色澤以為很辛辣，但是嚐起來卻意外的溫和。
香辣粉的辣度對我來說大概只有微辣，它帶給我更多的是一種特殊的香氣，辣中帶香，溫和不刺激味蕾。
加到滷味真的好吃到爆棚！
香辣粉讓平凡的水餃又多了一味。
就連便利商店的皮蛋瘦肉粥，加了詹粉後也變得更好吃，詹粉的香辣很難形容，它不會增加味覺的負擔，但是可以為你的餐點添加「豐」味。
詹粉可以襯托主食的風味，卻又不會搶過主食的鋒頭，即使是不吃辣的人都能輕鬆駕馭，對於嗜辣老饕絕對是家中不可缺少的調味料！
