假日最喜歡的行程就是睡到飽，再到咖啡廳吃早午餐，當初會把咖啡林咖啡納入口袋名單，是被它店面裝潢跟澎湃的炙烤蔬菜盤吸引。餐廳外觀看起來很低調，但是一推開門就會進入咖啡世外桃源。
店內裝潢很有特色，壁面、地板運用許多不同材質拼接，木地板、磁磚、油漆等等，但是一眼望去卻不覺得凌亂，反而有獨樹一格的味道。
咖啡林咖啡創立於2010年2月，原址在高雄美麗島附近，2019年才搬移到河堤現址。咖啡林咖啡的店名很有趣，除了取自老闆的姓氏之外，林咖啡也有喝(台語)咖啡的意思。
店內的軟硬體擺設也很用心、別緻，每一個面向都很好拍！
光是店內空間就殺了我不少記憶體XD
吧台區也是老顧客的最佳位置，走進來點一杯熟悉的咖啡，在吧台區細細品嚐後，再心滿意足地緩步離去。
咖啡林咖啡除了販售早午餐、咖啡，也是他們家甜點也是許多人慕名而來的商品。
他們家的菜單圖文並茂～非常貼心！
▸ 卡布奇諾 NT$110
咖啡林咖啡的豆子是自家烘焙的，曾經獲得十次Coffee Review (咖啡評鑑)的推薦，所以首次來一定要品嚐他們家的咖啡。卡布奇諾上層奶泡細緻綿密，入口後是濃縮咖啡與牛奶勻稱混合的平衡口感，咖啡液的酸味、苦澀與牛奶的香醇，在口中交織成美好的記憶。
▸ 炙烤蔬菜 番茄肉醬 芝麻巧巴達 (佐迷迭香橄欖油) NT$280
當初就是在網路上看到這份豐盛的蔬菜盤而被吸引來的！麵包可以選擇芝麻巧巴達或雙起司芝心麵包。炙烤蔬菜的醬汁有胡麻醬、蜂蜜檸檬橄欖油以及迷迭香橄欖油可供選擇。
高溫炙烤將蔬菜的營養跟甜味都緊緊鎖住，表面烤到微焦香，水分都保留在食材裡，只用鹽巴提味更能吃到食物的原味，不需要太多調味就非常好吃了！
整盤食材真的很豐富，有櫛瓜、茄子、四季豆、小番茄、杏鮑菇、香菇、洋蔥、玉米筍、馬鈴薯，吃起來清爽可口又很有飽足感！最令人感動的是我終於敢吃茄子了！自從小時候吃茄子料理吃到吐之後，我一直都不敢再碰茄子，但是沒想到炙烤的方式，顛覆了我對茄子的刻板印象，沒有可怕的味道以及跟軟爛的口感，太神奇了！
迷迭香橄欖油可以淋在蔬菜上，增加蔬菜的滋潤度。
芝麻巧巴達，又稱為拖鞋麵包，有特殊淡淡的微酸、微甘、微醺的發酵風味，單吃可以品嘗到芝麻的香氣，或是沾番茄肉醬也很適合。
他們家的番茄肉醬酸甜比例恰好，口味濃郁卻不油膩，拿來沾麵包或是搭配蔬菜一起食用都超對味！
咖啡林咖啡早午餐跟咖啡的品質與口味都有出乎我的想像，非假日來還能安安靜靜地享受這裡的靜謐時光，已經列入必定再訪名單！
