麵屋祥拉麵是鼓山區著名的排隊名店，真的不誇張，幾乎每次經過他們店，都有客人在外頭排隊，也因為看見不停歇的排隊人潮，不喜等候的我遲遲沒來光顧，直到某天平日想說趁店家下午5點半一開店的時候去，應該就能馬上入座，沒想到…前面竟然已經來了6組客人！
這個排隊情景…大概就是店家一開店到打烊的樣子…麵屋祥主打東京醬油拉麵，因為師傅曾在老日本拉麵名店「鷹流拉麵」學習。
下午五點半準時抵達，餐廳裡已坐滿客人！
等待的時間在外面看一下菜單跟用餐須知，來之前就有在網路上看了不少評價，大家對於餐廳的【用餐規定】及【用餐規矩】意見很兩極，害我用餐前也莫名緊張哈哈！
但用心看完餐廳外的注意事項，會發現其實也不難遵守，店家列出這麼多規定，其實是想提供顧客一個良好的用餐空間，尤其是規定大家專心用餐，不要一邊聊天、滑手機，也是希望能讓更多人享用美味的拉麵。
到現場才發現拉麵可以免費續加一次！餐廳拉麵價格也不貴，最便宜的只要200元，對於愛吃拉麵的人，CP值超高呀！
第一次吃想說先從清淡口味開始嚐試，所以我跟友人都點了清湯醬油拉麵、台灣口味、麵硬。
六組客人等待時間大約半小時，比想像中快，大家真的都很遵守店家規定，非常專心吃拉麵，吃完也會馬上離席，所以翻桌率很高。
店內位置有吧台區跟長桌區，大約有15席座位。
出餐速度非常快，坐下來不到五分鐘拉麵就送上桌了！
▸ 清湯醬油拉麵NT$200 (台灣口味、麵硬)
拉麵一送上桌時，馬上被粉色的叉燒給吸引，跟我想像中的叉燒很不一樣啊！
透著粉色的叉燒片得像紙一樣柔軟透薄，但肉質卻非常嫩又有彈性，而且完全不柴，口感太令人驚艷，這叉燒真的太厲害了！！！
我點了偏硬的麵條，吃起來很有嚼勁！
台灣味的湯有醬油的甘味，且融合了叉燒迷人的香甜油脂，甘醇順口不死鹹、不油膩，是那種可以整碗喝光的美味湯底！
麵屋祥真的排隊排得有理，無論麵條、叉燒、湯頭都無可挑剃！
