一年之間最喜歡的月份就是10到12月,除了我的生日在10月,也喜歡11-12月瀰漫的聖誕氣氛,告別溽熱的夏季,迎接涼爽的天氣,這個季節總是讓人特別想吃鍋啊~
台灣火鍋店琳瑯滿目,每間都有主打的特色,有些著重在肉品或湯底,而舞古賀鍋物的特色就是:和牛吃到飽!沒錯,和牛吃到飽還不稀奇,重點是只要799元!
舞古賀鍋物在高雄有兩家店分店, 一間在鼓山區,一間在三民區,我們這次前往用餐的是位於鼓山區華榮路上的店,介於捷運巨蛋站跟凹子底站之間,離瑞豐夜市也非常近。
一進入店裡就被氣派的裝潢吸引,接待處寬闊挑高,並運用大量木材堆疊妝點,整體有一種開闊的視線感,能感受老闆對於店面裝潢別出心裁。
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正對著大門迎接客人的就是活跳跳的波士頓龍蝦啦!
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沙發座位區寬敞舒適,類包廂式的座位可以不用跟陌生人一起吃飯,三五好友聚餐可以暢所欲言!
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火鍋店基本配備:醬料區、飲料、咖啡。
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冰淇淋品牌是杜老爺的。
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餐點有套餐跟吃到飽選擇,我們選了吃到飽每人$1,099方案,這個方案一共可以品嚐到11款肉類跟2款海鮮,當然也包括了最想吃的和牛~
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首輪店家會上澳洲純血和牛、美國極黑和牛、美國雪花牛、無骨雞腿、無毒白蝦、雪紋松阪豬,還有菜盤跟附餐。首輪的肉品吃完後,就可以任意點選菜單上的11種肉品,但請切記適量點餐不要浪費食材,如果餐點吃不完可是會罰錢的哦。
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湯底我們選了鴛鴦鍋,他們家的辣鍋湯底辣而不嗆,麻辣味道有層次且香氣十足;白湯部分也不惶多讓,湯底溫醇回甘,清香好入喉。
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吃麻辣火鍋絕對不少了老油條跟豆皮!
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舞古賀鍋物和牛有美國極黑和牛跟澳洲純血和牛,兩種都非常好吃,外表有著漂亮的大理石紋路,色澤紅潤,一邊拍照一邊盯著肉看就讓我默默嚥了好幾次口水🤤。
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和牛記得不要煮太久,輕輕涮個三、四下就可以食用,肉質相當軟嫩且擁有豐沛肉汁,建議不要沾醬才能真正品嚐到和牛的鮮甜美味!
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雪花牛油花豐富,肉質也較有彈性,油香與肉汁在嘴裡融為一體,太滿足了~
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我平時比較少吃豬肉,因為很怕豬肉的腥味,但這黑毛豬完全沒有我懼怕的肉騷味,而且肥瘦比例適中不膩口。
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第一次在火鍋店吃到櫻桃鴨,肉質柔嫩甘甜,無腥味,味道挺不錯的。
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也是第一次見到雞肉切成薄片,這樣也有個好處,就是肉很快就熟透,黑羽雞涮個5、6秒就熟了,脂肪較牛肉跟豬肉少,肉質細緻又鮮嫩。
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新鮮無毒白蝦肉多殼薄,放到白湯川燙後,就能吃到自然的甜味,肉質紮實又飽滿,蝦子富含高蛋白質又低脂肪,多吃一點也不會有罪惡感~
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巴沙魚肉質細緻,像鱈魚肉一樣入口即化,巴沙魚建議放白鍋,比較能吃到魚肉的鮮甜。
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去骨雞腿肉超級嫩!而且一看就知道是當天現宰而非冷凍的,放白鍋或麻辣鍋都好吃~
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三五好友相約大啖火鍋,暖身又暖心,是冬天裡最幸福的小事~
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▸ 總結
舞古賀以平易近人的價格,提供新鮮、優質、多樣化的肉品,以千元和牛吃到飽的火鍋店來說,舞古賀真的是一間很有競爭力的火鍋店,麻辣鍋湯底也令人回味無窮,下次一定要來品嚐他們家的龍蝦!
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舞古賀鍋物專賣店
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- 華榮店地址:高雄市鼓山區華榮路50號
- 華榮店訂位專線:07-552-9397
- 天祥店地址:高雄市三民區天祥一路173號
- 天祥店訂位專線:07-3100-363
- 營業時間:平日11:30-15:00、17:30-22:30、假日全天侯11:00-22:30